材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# M: e) S/ W! V! T+ [
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙公仔箱論壇) b- R9 W3 o$ O: R1 m/ |2 y/ k* ^8 p
, F! @2 o) x- ~% `; a- ]/ Z7 Ttvb now,tvbnow,bttvb9 n" ?* d0 u; x4 C
做法
" W' v) {5 w; x# i1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
( s- _% z( j3 ~1 H$ p+ }7 {公仔箱論壇
" S0 y* c; u# N4 ?2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
2 ?& s' e$ A1 @- a2 l' J公仔箱論壇0 } v, t( u$ I9 B# o( g7 r
3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。公仔箱論壇6 L% r; e9 P' k8 X: {4 w
" U9 K1 c6 I! e2 W" ]; H; b0 V4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb5 K! s; b- n: @1 A7 @7 i
, L' Z# ]! L, d7 x# r I; l0 U+ a
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
) l; e) l2 Q Z7 v1 ftvb now,tvbnow,bttvb2 I' T% J" K$ I0 P
6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。tvb now,tvbnow,bttvb. \6 e" s3 ]% T. x
公仔箱論壇* \8 H4 k$ ^5 [7 f: e
7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 os.tvboxnow.com0 C, D" L& u0 V: s- {0 ^
|
發表於 2011-4-12 06:27 AM
| 