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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：: M' @, \( j( M6 a! c( |/ h
0 E; b7 Z( Z/ P0 f" U) `; g7 F7 ?( etvb now,tvbnow,bttvb長通粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 v; c, _: s4 O; C+ v) o8 \
橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 W# F" C) s- _
6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ a# }; X0 I `
蘿勒公仔箱論壇 m) w# R, C9 L$ ]
40g: s m: b, I4 t. D
松子仁 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 g5 I7 }- r9 n5 N
蒜頭 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; R S" _; ?7 N8 b
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Parmesan芝士粉
5 p- F/ }+ A! I! Ftvb now,tvbnow,bttvb 2湯匙4 _3 X% F+ L8 w. q$ `" N0 _: J1 v
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鹽
5 v7 i6 C' i5 x* [3 k* @* e ¼茶匙
# O* v. W- G9 p, [公仔箱論壇胡椒 少許' ], A/ ]0 M; c) Z4 ?
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" }0 m5 a+ n% M' C
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆5 h9 c' ~( M7 a9 A+ z4 i% @
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. q; }7 g8 `2 c7 n4 P2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 l0 n1 R I4 a' N3 r- U2 ^
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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5 A% e5 H) q, Los.tvboxnow.com4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
! T$ ]) q6 ]9 B7 \2 f3 l d4 aos.tvboxnow.com5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X7 {$ b; P1 I' ~
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2 R+ W! u S2 h# }, Dos.tvboxnow.com6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：1 q) m6 l; A' C3 V
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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