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2 Q5 n, V) B7 f" T之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 os.tvboxnow.com. D8 F5 K' V" G3 H* z1 i
7 N6 O! m0 ~9 F- R J/ J公仔箱論壇 (手看上去好胖喔～） 6 _: i1 X9 {# W @( { x) t
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& W7 G* Q8 w4 a; [os.tvboxnow.com這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ U: M( w7 x( [/ z) Q5 ~- H
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇9 k9 O6 d' D! H- E
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調味：公仔箱論壇5 d0 |1 }) s( x' \4 b, \) ~% J
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蒜蓉 1湯匙
/ j8 L2 S9 `5 Z# C8 o. Vos.tvboxnow.com牛油 2湯匙
9 u ?4 z1 L+ E& m8 ~香芹碎(Parsley) 少許
3 x- c4 I7 Y8 y$ U o3 ~$ Q. b! ?os.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許- L9 e% K& {8 t c! O: K8 b
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製法：
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1 i2 Y# j% x6 w0 o$ O& j& M1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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公仔箱論壇% y) d" t5 O6 T% u1 k% J- N4 ^5 [
0 W- X$ ]0 u- ]8 M$ B2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度公仔箱論壇- y/ ^, J5 s) W2 @
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：1 b6 L1 L2 l: w0 w- T
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇4 S, x0 t G8 U- r3 j
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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