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# H/ {0 U5 n" Y( b! @1 Ttvb now,tvbnow,bttvb之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!8 x! ~, l' o% U
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+ H/ z* u; T* l& l- p/ C真的十分大 tvb now,tvbnow,bttvb% t8 e. S, b! @3 D- D
+ I; ?6 ^) M( f! p$ K, f/ M (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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C. _# R! P$ C( H |2 |大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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調味：
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蒜蓉 1湯匙
6 o& }: w# O) c+ w+ N3 ] H$ y牛油 2湯匙
0 h# c4 {& J, m" M4 C# ]5 E! i公仔箱論壇香芹碎(Parsley) 少許2 ?; M, |! Q0 x6 N/ W: z+ T( X
鹽、胡椒 少許
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0 p+ T4 C0 W7 y' K+ o9 u( z製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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1 ~7 R9 ]: r4 ]% @; ?tvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度; u. N; p8 @) f" @ w
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- F' }! t% n# X$ u' n5 v公仔箱論壇3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
3 z1 Z1 P% D, F: X$ g; [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: [6 B, e! B; _) X
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了0 d, [+ X) p/ h/ B4 @# b- l s
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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