之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：
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南瓜 ¼個公仔箱論壇/ R1 Q2 I2 A! {# v7 R' w, }
洋蔥 半隻
* ^: X" i# ~: etvb now,tvbnow,bttvb濃湯寶 1個
0 B/ \& D' V4 H# e水 600ml
' W. y- c, ?7 c% n* d% [' @+ yWhipping Cream 100ml
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, M6 Y0 o0 e% ?% ?製法：公仔箱論壇8 T" ]; s" R4 R$ l9 Y) _
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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( ~% O* y9 W% F5 b2 C3 Utvb now,tvbnow,bttvb4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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! i- \0 P! \* [ fos.tvboxnow.com 公仔箱論壇! ?, L* z1 B! a. x7 D* d" f, i5 {
' [) `6 ]( E5 C; q3 Z5） 以少許鹽、胡椒來調味
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5 D* ~1 @* Y6 {( Y4 \$ xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：' c; J$ k5 D, b! ?6 b
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
& |7 b) ^- n1 m& x9 K5 itvb now,tvbnow,bttvb2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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