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豆腐1件
7 D* ^) }% a3 W7 x' E' j3 v5 ]雞湯200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 R* Q! D1 @
日式豉油2 1/2茶匙
) L% I0 F I: F* h0 F1 dtvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙
6 r8 S( W) G2 [! m. c' @5 f+ Ios.tvboxnow.com鹽小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) c1 U8 ^" U+ a; ~
胡椒粉小量
; j( E/ [+ D) h3 W: W) `/ s蝦仁3隻
* Y& R. p l/ Qos.tvboxnow.com麻油適量
: v c& B3 b, ~4 w8 W# R1 vtvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量
6 G1 P4 I+ o$ z3 r! O2 U葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; }- V) j2 W! i
芝麻適量
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, U9 I1 n" M0 Y Q) L: rSteps
" m% s2 E) y3 y" [. z+ W公仔箱論壇1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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8 U0 V( \8 w6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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% \: n* o: u1 n3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* G$ B) Y8 [& |* b
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ d# f _0 \0 K
/ r' U4 W: g' f3 b7 n# @ m公仔箱論壇3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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C) J5 Y9 U2 V& e* w: ]9 l7 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
0 P$ @2 V/ z& v+ ~- s% l" d$ Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# p' x0 n" p4 A R+ x
5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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( z5 ~. ?! O& Y/ S! @: Y6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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! P9 S0 ~5 Z8 g! q! T公仔箱論壇7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。公仔箱論壇- U# T( l, ?" |7 F3 t ~
( x5 e" Y4 W, t/ z' zChecklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。tvb now,tvbnow,bttvb# u0 T; Y: d) F/ {( W
( d2 C0 @/ {" d8 w3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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