材料, K4 {0 ?; A0 K n% b
豆腐1件
1 P0 i* M6 g8 c雞湯200毫升os.tvboxnow.com8 y9 V; s1 k z V
日式豉油2 1/2茶匙
% Z9 w5 _" r0 q1 X: z公仔箱論壇糖1/4茶匙
9 u9 k& w3 x3 R! f+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽小量
1 G% G; C3 V( s- o" ]+ O% [' k胡椒粉小量tvb now,tvbnow,bttvb% T# a: e" C0 i- Z0 z
蝦仁3隻公仔箱論壇& \+ n2 j! k! V+ f3 g4 Z) Z" ^
麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: ~- e# F2 Y k6 O( Y
紫菜適量
2 O6 Q9 E! v9 ~% [$ f. i3 `& v. \! N7 Los.tvboxnow.com葱絲適量
' h* P! q- Z, l8 s芝麻適量
2 B( g1 y. ?" ?# n& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 H; @: }$ R4 O( u5 ~, J/ z) O' R
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Steps
& L, h( L0 ^ z& tos.tvboxnow.com1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
( h3 M6 K; V0 a! n( ~! g4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ X T/ E$ W1 o. z, @% m( k
2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。公仔箱論壇0 f3 \5 A$ S% Y3 I' [5 R3 K
" x# o' C9 C) t5 _3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb' d7 e$ Z- W, j, z' k2 m
" d2 @- @# j% J9 @公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。* L! N- ~. U' h. z( h( i3 c
: K# `9 I S% ]* ^ Q* u2 Qos.tvboxnow.com2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb7 d: H* p- v% f; W& c, h7 Q
& C( U" u7 o5 M& b3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb$ p; {; G7 @" ~' x# s: u3 E
/ e( Y2 R: `. d* I2 ?os.tvboxnow.com4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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: P- V b. O }6 p2 t4 B- f4 n5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ f( q, F5 M3 Y" |
& Z! W7 L2 \+ M7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。公仔箱論壇7 l1 a/ E' y4 a) c R- B& z
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 h ^" R# U7 M: \- Q
6 ]' U: K! ~5 _/ H$ c wtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' _3 E; K% o5 u$ m/ i$ Y# w- {
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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