西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。, U9 {% D* H1 A1 ]$ |( l
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1 I! A4 ^. X6 {; F9 d+ ]+ A! B公仔箱論壇材料(二人份）：
, S% }2 L0 S( }) d5 ios.tvboxnow.com青口 6隻os.tvboxnow.com0 L6 ~5 k" S0 H$ B7 x
帶子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb) J: ?/ N) E# h) r% h
魷魚 1條
& o# W4 F. O; ~/ j$ y$ Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦 6隻( N. A" z# g; Y7 [; {
蜆肉 50g公仔箱論壇6 ?+ k9 g9 n2 M9 s* x2 W- }+ h+ C
魚肉 50g
! F. p, R0 w0 E9 k% l9 N5 C" S% g8 Z3 Qtvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125g公仔箱論壇) f/ p! m$ o1 ]- E4 E. z7 u
罐裝蕃茄粒 125g
# p/ o1 }, M% ?; `- P, E公仔箱論壇雞湯 250ml
2 P! Q7 s3 E+ X$ e5 T5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒） 半隻
4 P0 N% W# o, t8 a, o9 K8 u. W5 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙' m' l1 U m3 g* [3 p
Smoked Paprika 1茶匙os.tvboxnow.com4 g! a* J( H- R0 x# B/ {
蕃膏 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# M! q% L% K1 v- G/ C2 h$ e- d
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
$ t& \7 X( v- l% F5 C, P5 O" i檸檬（切件） 半隻
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ u V& ~' d. R2 S
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用公仔箱論壇# D7 D9 M/ O1 ?$ m
, k4 ?; O. D" B" v& l+ M$ [* h公仔箱論壇 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢 E: P! B4 n4 S; O
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0 r* ^; q4 p& M公仔箱論壇3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘# y- d2 e! A+ m, G
, {1 y. [- W; M( e公仔箱論壇
6 ]9 ^9 i/ I* O$ S8 dos.tvboxnow.com4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
+ R+ X$ u ?' _* M) N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
: J+ g6 [3 v" R; X3 o4 {4 }4 htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
1 ~9 L, f/ h) ]) K# r1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃: f1 Q& q- f: z7 }8 x
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
/ X5 b% m2 z" w1 n3 {0 C9 e3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ u2 e+ i4 B0 ?. z w
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4 E- M% a# x+ M* a4 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb z8 s- a5 h4 q3 C! ~! H
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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