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: }. L5 [- j. H5 _ 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇, d; b5 v9 D1 R+ E, h
4 V8 \6 Q2 ^' N- S) { 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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+ |" k9 K/ J, W4 ~% ? Y& ]6 p* k材料:6 I, }7 k ?* i. ?$ B" S( x
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# h8 t8 }+ Z# p: b 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
4 v5 |3 s7 v4 V3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y8 D' h9 Y& z$ O5 |tvb now,tvbnow,bttvb海參出水料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% n2 D; X% x3 n$ m* G9 V
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
+ t0 u. W& E/ p) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l- Z: u1 Y( ^5 x6 D4 g公仔箱論壇海參調味料:os.tvboxnow.com$ o7 g5 D2 M: [: B* p1 X
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯tvb now,tvbnow,bttvb, F6 A: [1 x5 j2 m! I
" h ~$ y, u2 b |4 I/ `調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 _8 h: O! c
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: U0 k3 j, ?4 Z$ \, }
$ ^1 J) P# u2 w4 l7 l; O# ~0 ^粟粉水:
1 Y5 p ~- j, _& L: X- |公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) |: Y. E! _) v d3 U
+ m, E6 s( @3 R做法:
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- M5 o. U' D3 D* ~+ b" Ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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% }' u/ c- c* l; j8 }% P 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。tvb now,tvbnow,bttvb! V" a: L# j# ], o
0 V8 l2 Y9 i/ \3 A+ M5 d/ E 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 W; V9 G# o( U
% }7 z1 F0 e$ S7 F公仔箱論壇 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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