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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。os.tvboxnow.com9 u- Q; B6 q9 o* p( H
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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6 d& e U4 Y" {9 W ` c/ Y+ \) b材料:公仔箱論壇7 ~& P [) m0 s7 o' `
+ |9 e" p7 ]" F- \$ e" z% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒公仔箱論壇5 L9 f/ U6 {$ d$ U' W3 F
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海參出水料:/ P6 ]. x" W; f
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙5 j, e# R! T2 t$ G4 m$ N
" }, C0 p1 X5 W: C: \- z9 t' y公仔箱論壇海參調味料:4 X4 N( ~" j, x
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; |7 S5 C) M% H7 d
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調味料: 4 _2 A( h2 _* P: ^( ]
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D; D) ]; I) K1 \- V* x
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粟粉水:7 h0 F4 H8 ] C* |. c) L5 h( i$ j
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇. u! S8 f4 E" Q, H
% o5 Y" H/ m* S3 O- z9 _9 z公仔箱論壇做法:公仔箱論壇0 ^! q7 F4 G |; J
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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8 N1 s$ w2 x8 v# i4 N 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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! a5 o' l! ~/ v& @公仔箱論壇 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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$ g* L% l- [3 M+ ~ C" s2 ros.tvboxnow.com 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。- F0 p. Y" S8 A8 k: I
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 q& C; Y% M4 s5 ~$ h2 q
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。os.tvboxnow.com8 A; D2 Y0 p2 j; |
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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