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食材：公仔箱論壇 U, H% f% L- w" ]8 h! h
1 d; X1 V4 U) \) V$ y. qtvb now,tvbnow,bttvb牛腩500公克‧os.tvboxnow.com" `! t9 R8 Y' g; H" a
胡蘿蔔50公克‧公仔箱論壇" d0 n$ K) v f
蔥段10公克‧
5 ?; M: E9 T2 J6 L4 X5 sos.tvboxnow.com薑片10公克‧
! d- Z! p; }3 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb3 a; R6 U; b: K4 p9 P
八角2顆‧3 B; S5 W( e. B
桂皮3公克‧
6 [( Q. |$ Q' I2 o5 v5 ]5 R冰糖15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 I5 D8 R% E) l8 b, Q; ~
醬油2茶匙‧
: J c! @' f7 a料理用酒2茶匙‧
$ m* Y, l$ c* b, Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧
. x1 R, {/ K2 t" g* ?油適量公仔箱論壇6 K0 }1 S* ] l" Y/ |7 ^, r" ~1 K
: E$ X9 w$ p, E; O1 {& u! o) ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
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9 r( j+ B/ E' Q. A4 F1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
5 D. } K* Y( J; ], i1 V/ a% H3 \公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
% U9 ?5 L# v% Y+ h3 u; @os.tvboxnow.com3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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主婦必學
T- l1 Y# v" a" |" Y公仔箱論壇3 S, I+ n9 a' e- H" q
牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 os.tvboxnow.com7 _/ E/ I: _* j: E: Q# s+ I- p, }
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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