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' i' C$ p) b6 h8 r6 n$ D$ m2 ros.tvboxnow.com材料
/ R6 q" E/ P6 v; U# l公仔箱論壇海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
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. n* S* ~& @/ O% g% wos.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 R* z/ z8 R# r% z6 y" n
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。tvb now,tvbnow,bttvb" }) ]: a j3 {) ^' w2 ^' ?
& {' [' O0 E6 ]6 x公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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# n$ }" _8 q( m# J. A公仔箱論壇3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。* {( L% c" Y9 A, J6 I: c
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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