長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。; a+ \! ~+ V0 R: |( m( K
. Y% Y( s2 w& s6 }6 o公仔箱論壇公仔箱論壇2 ?2 T( t) E- J8 C( N0 p/ a1 h
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) p; z. w2 s3 X3 g" c5 a材料 （二人份）：3 E: }- m( b! M0 I" p8 ]! e
. {+ F5 w6 `7 ]+ `- E( t! `# d粗通粉 200g- m+ E8 e0 Y. O$ b- C# c5 A
切粒蕃茄 1罐
0 g8 j i: T& i' t W" L9 K' N- gtvb now,tvbnow,bttvb1 s$ g8 B; Z- l3 d. `" H$ \5 E
茄子 1條
5 W0 g/ h' e+ X6 z4 {. N橄欖油 1湯匙
* T+ V t( [- R% ?蒜蓉 1湯匙
2 z7 G9 u4 G# M2 U; a4 H0 CBasil
H/ t/ z/ t& f( j* A 5片
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( [3 y/ ~% K$ _# s: x- k8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙
8 q7 c# e5 B7 f# [1 u& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% M; [ }8 H9 J+ W b! b
Ricotta芝士 2湯匙/ G. R2 t* V. W8 C
7 j, ^% @- T5 K) dos.tvboxnow.com調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% W( c) t5 c C5 c' r3 H! \
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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' \( t6 M6 Y y' ?6 [: btvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇. `* H+ a0 p0 F5 ^ v" e
公仔箱論壇. F8 s+ Y9 k7 c2 R2 M) f3 z( J
1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
4 [/ C" E9 T0 Los.tvboxnow.com粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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) e4 f# \& ?1 G2 q" s3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
- f6 }; x4 p2 B) Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及Basil炒2分鐘，
4 T/ l1 N% `: H& c' Rtvb now,tvbnow,bttvb加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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% G7 h# t8 V% {, ^$ Q2 h- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 J2 l% H+ G* s1 T8 n. s$ @9 G
灑上Ricotta芝士便成
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) U% P- u" ]& j1 j* P3 @* K小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 o% }* f d0 \3 ]2 `/ T, j# o
! @6 b( z) \+ e; _- I3 ^3 u/ D9 Eos.tvboxnow.com1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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