材料 素鮑魚半粒、
" v2 `5 O0 P! C8 ~% Y3 K素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb9 a' r0 _% D+ ^' b. j& s( h. @* p
素排骨100克、
/ V4 c3 o! V. T9 K/ x公仔箱論壇芋頭200克、
- _! x5 R# H1 K) g鵪鶉蛋10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 p2 W" s% w% b5 k: d: R) b- L
蓮子50克、
/ {4 P( f t3 t) A& [3 I& I) i公仔箱論壇菱角50克、
6 S) Z6 p& k3 R$ X4 b2 j# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、
# P/ q7 y+ [4 ?. c紅棗10粒、os.tvboxnow.com2 r, D6 r' b* z* n1 |' b
素高湯粉少許、os.tvboxnow.com& t0 z% Y* l% U# z& c
醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% s1 v; c/ _* B3 m1 G
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 公仔箱論壇4 S8 h' R- g) [# W4 A
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
; @5 I8 Y* K2 c+ n作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
$ n& X1 I3 j' \ M9 f公仔箱論壇作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
$ J$ b1 M$ u$ X作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
