[甜品] 迷你鮮果撻

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材料  os.tvboxnow.com: H4 |2 \1 U: t; u) ~
撻皮os.tvboxnow.com* O, U& v& d  W5 {" z
牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升os.tvboxnow.com. E' p& F4 m- ]" o  S
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果撻餡
+ @9 C& ^! H$ x/ T, F# Y即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒公仔箱論壇6 ?0 f( C8 D/ K- ~: I

1 j& O" _% f1 y/ b5 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 w. m8 c( h% n1 t/ _1 J$ Y
做法  Y# A3 A/ @: r/ t/ ^
1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。
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6 }: U8 V8 G( S* _- s& V/ o( tos.tvboxnow.com2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。3 L. j9 b1 D; \; i6 }5 L
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3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。
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9 f% J$ d7 i3 f  b; ~os.tvboxnow.com焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。