材料
' G* Z6 I( p5 ?茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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. a: \6 h p4 ^/ J0 Itvb now,tvbnow,bttvb汁料
5 }. q4 k7 l7 `1 d- S' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙. d( g: t0 O( g9 E3 m0 P8 G
- U7 j% \# t4 X$ N$ h `/ u調味料公仔箱論壇# S6 l1 _3 P( c! r+ Q) V* u( v5 a
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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L0 I9 ]: A+ h7 o9 ^5 O7 n公仔箱論壇做法
: N8 }7 W- t5 S" x9 E' H1 @2 d8 v& U1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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7 m# s/ i; }1 w8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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# o! Q0 f- t+ N( |5 X5 w公仔箱論壇4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。tvb now,tvbnow,bttvb* b6 M) l: ]3 }, h5 q- b
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。; z- ^# q; b+ W1 l5 b7 ]
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。tvb now,tvbnow,bttvb+ l) a9 k! e3 S a
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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