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欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克tvb now,tvbnow,bttvb) v' \, K1 B3 w
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?3 m" x% G) H+ Bos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇* W; [0 r1 C& I" X
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。
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2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com( |, w1 x' b- u' c
5 O1 C* \/ J* w( {tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。公仔箱論壇$ S, _$ r& i3 a" J
- D# g8 ?5 m$ ~7 Y0 k" f4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。os.tvboxnow.com* i$ \/ p! K( ]% \6 R
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! S# } X6 `! n y, h' _1 S; ]貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 ]2 ^( q2 x9 n- O& {
一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 x& `* `5 U' K
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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