急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。os.tvboxnow.com! W' {. h' y1 u4 Q& ]2 ]/ g
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
' s" Z, |5 f hos.tvboxnow.com 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒
9 X4 C3 D, U1 z# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
2 @5 q) T X# |) R" A W 少量
3 g4 Y V" O* s ]9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s. F0 D$ | ~7 a
 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：tvb now,tvbnow,bttvb* H4 b- Q. p6 L' ~7 B6 v N" j
帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成
- K4 V7 k5 d7 c$ H4 _ | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟os.tvboxnow.com p. ]# X$ g6 j2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 E7 u+ B$ X$ V, d+ M5 B! X
+ Z! U( R ^ S/ x4 U
+ [8 f! j. |0 ]! q1 @+ n0 S4 n6 e- j, q2 r' |2 P* z0 f/ c
. S8 r* p/ b" V公仔箱論壇
# @! m3 d+ U& D7 x& C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p3 L H0 R' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 e0 X$ k1 H3 Z8 p; X
公仔箱論壇 j& J j3 u) S: v6 z! u8 \4 s
tvb now,tvbnow,bttvb. u7 @, s5 b( J: h
. }1 }7 M7 L) |! a0 b, K# a& O
* Y2 Y9 f; o, c' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _7 |8 k5 |3 t/ T k
' l: u6 n* Y; I6 \3 d# I; @' b, Atvb now,tvbnow,bttvb
9 s7 x# Q* d5 z" \, _( J7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U4 A0 u" c! e' k8 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 x4 w3 b8 k: v- d3 `- btvb now,tvbnow,bttvb
2 F7 S9 J* s- F; R7 V* T0 {5 r3 O
( L, p d" ^ H$ i* L- h/ ~! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 g; F# h2 G6 r; c- g- H
& T% m) M1 C+ U
os.tvboxnow.com' V0 d; u: m8 h' A% x) o; Z' }: k# ^
公仔箱論壇- h4 u8 Z6 g- [6 y
, p6 u& o; T5 [* H) |7 T
tvb now,tvbnow,bttvb' k- B: v- u# u6 S9 k7 W. E. x
公仔箱論壇* {& d) ^; K- k/ Q2 T, M* |/ W
+ O, n- K3 ~; D4 n# i |
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
