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, L; L* g# O! r& Y公仔箱論壇 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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; [6 y& W, {3 ] b" X9 G6 bos.tvboxnow.com 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。! {( s3 V0 S) S& j5 g
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/ X0 J5 t/ B2 G1 Z2 t- @/ {" _ 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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1 y5 h4 X& u/ Jos.tvboxnow.com醃牛肉調味料:
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙8 u4 |% y6 k" f: L2 f t6 X
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: p) T- `5 T* otvb now,tvbnow,bttvb轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 公仔箱論壇3 l4 n9 q. a5 a; |- c7 @
w y7 h: }1 d公仔箱論壇 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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4 R& s8 i% j/ E' w; i6 y+ M5 i! E, E 3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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