[中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞

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* y$ M1 E9 k+ f2 Tos.tvboxnow.com材料：
2 p; ^# Z; F" Z: {3 C" u青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊os.tvboxnow.com; d7 s8 }5 `8 _, v3 _

+ J& R5 @' g6 G- \0 }3 v調味料：os.tvboxnow.com& u4 o' v, H# U# M, |4 R0 Z
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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醬汁：
% T$ L) ]) N! M4 l/ M% d麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：& w5 J3 _. D0 x: v' H9 `) Z( [0 a( K
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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5 F# z% S4 S, n1 M: \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑切片，青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 Z" S, h4 x- [2 j

% D% `4 S8 k3 v) G' S3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。公仔箱論壇  j/ r* |$ P. Q7 [. G  x
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。tvb now,tvbnow,bttvb: n0 e: G# l0 a4 ?, @

: Y1 o: W8 h9 L' J2 ?TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。