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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* K) K% [6 i' E' r& F
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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調味料：
4 W W1 S) m( u- h% _' Ltvb now,tvbnow,bttvb薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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1 O/ O' V' G8 O醬汁：
0 o9 [& k4 }! F& [麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：
7 j7 e7 `2 R, S公仔箱論壇1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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, R9 o5 O4 ?; H; e2.薑切片，青蔥切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q3 ^2 e; i* G$ Q" @. x! k( q
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ B4 q: U* `1 o$ v
& y& U$ \ [; B8 ?: S$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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4 d- A. l+ T. r) l公仔箱論壇5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. G1 ^( s' h7 d. u# s4 u
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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