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4 c' g. v& r8 v( Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb' C# ?! i3 `0 o
五花肉600g、青蔥2根、蒜頭6顆、薑3片、草繩5條、甘草2g、桂皮5g、月桂葉3片、八角1顆、薰衣草5g。. X9 Z- p, j5 g7 y
3 j1 d" s, s: j# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- l6 \8 b% e+ P- \0 L v* J+ G {os.tvboxnow.com冰糖3小匙、水、醬油1cup、紹興酒2cup、五香粉少許、白胡椒少許、太白粉
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& |/ a$ w2 g' r" ~, S& ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
9 a# R& g( `. x0 `& h, Atvb now,tvbnow,bttvb1.青蔥洗淨對切，薑切片，蒜頭去外膜，草繩燙軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l8 v) B& v' J* O
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2.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，切成5×5公分方塊狀，用草繩綁好，入沸水中汆燙後撈起備用。
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! v0 o/ A7 t3 y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜頭、青蔥後，入甘草、桂皮、月桂葉、八角、薰衣草，炒香盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- m/ v- ^' n3 X
. J( R( B/ u T# O公仔箱論壇4.餘鍋放入冰糖，再加入適量水、醬油煮滾後，加入五香粉及白胡椒粉成醬汁備用。
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; T$ m1 g- ], J4 f( @os.tvboxnow.com5.取一砂鍋，先放入作法3的材料鋪底，再放入作法2的五花肉塊（注意肉朝下、皮朝上擺齊），接著倒入作法4的醬汁（注意醬汁需蓋過肉），最後加入紹興酒。
, k Q* i. y. v6 `" @6.將作法5以中大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約1.5小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb' G+ k+ S" f% ?- c0 p3 m
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7.取出少許醬汁加入薰衣草熬煮，加入太白粉勾芡，淋上盛盤的東坡扣肉即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 A i: |0 c
/ l) T$ H2 Z0 {% lTIPS：此道口味偏重的中式肉品料理，適合用薰衣草略帶木質的清香味特性，來去除肥肉的油膩感。 公仔箱論壇- M( w2 d! P2 `8 P" d _9 K, g
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發表於 2012-7-14 11:48 AM
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