[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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% h. _. N" N3 ], Y; B+ v" X原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb" B; U0 N" C4 k6 ]  z) K8 \
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
  F, I0 w: W( O9 Q, Q  z8 Uos.tvboxnow.com做法：
3 O( m& c$ w0 X0 Y/ d& O! U公仔箱論壇1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
/ O' _# R; U2 x! r1 ~5 R6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
( \" T9 e2 e+ I" G公仔箱論壇3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 6 y% C) Q. s1 Y3 T, A: f
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 % x# R4 y$ d! I
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。