材料
) v2 q7 q+ Q- S. ~* W公仔箱論壇消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克公仔箱論壇! [* w a7 r! x* P9 T( Y5 X# ^
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做法6 c; l5 i" a# x9 c1 B$ k R
1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。4 g2 N+ ]1 X- [& i( b5 u; S
$ t5 F5 \9 w8 [, S8 a1 A7 s0 C/ y2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 x. x% B5 r; A- W+ M
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。os.tvboxnow.com6 z3 S% B# n1 l6 K: R
* r$ H( m% O' g! q3 {- d- v- n公仔箱論壇4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。公仔箱論壇& c. h$ _- W+ ?, T6 `. O
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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# ~9 d) d; C5 I5 k0 ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
V$ s* D/ N3 F% y' Htvb now,tvbnow,bttvb煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 os.tvboxnow.com: l6 m: x$ n% l% K# D8 c4 ?
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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