春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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法國春雞 1隻
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' F8 E* D6 L& h; r6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1 個
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# _0 |. \- R, ?9 M% e! \" ~9 Z蕃茄 1個
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調味：/ _, N# _# w9 B+ R# m) `4 |
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
$ S$ n% f2 y1 S5 l3 u1 T$ [* P（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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5 l; Y) p! ~ k, w7 Gtvb now,tvbnow,bttvb製法：
; I. ?6 T: t3 D. i3 p1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾tvb now,tvbnow,bttvb; A4 [* e4 w2 Z: z
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以tvb now,tvbnow,bttvb! G' B5 K9 ^2 K( b: |6 C
3） 先起出檸檬皮，再榨汁tvb now,tvbnow,bttvb, G$ B% `" F7 b. \/ F
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：os.tvboxnow.com7 w" q. P- n' [; o3 n
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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