本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯 / J \1 J$ P" ^. l8 |. ^6 n
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0 H- ]2 W$ y5 e8 D6 C豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。6 o- l: w+ H/ g4 H5 n5 I! Z
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) P8 n) O/ i8 a; z材料： (份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)
; c9 }6 u4 p" ?2 r2 A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋： 1 隻上新粉： 120 g無糖豆漿： 120 ml楓糖： 30 g (黃砂糖亦可)鹽： 1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量 ( 水果可隨喜好配搭 )公仔箱論壇0 _8 w5 x( [+ u; N0 D0 k1 [( A4 M
做法：os.tvboxnow.com+ a5 A9 X$ V$ n! {6 C
1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中os.tvboxnow.com# H F P( I- U1 ^7 o$ g" s/ D
; W A+ @+ Z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻
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3. 蛋白用打蛋器打至企身4 s" l" U0 D" b) W! I( ^2 L2 Y
# f. v6 D9 S3 K7 \# p# ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散os.tvboxnow.com; F D! Y% X( O9 U) u
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5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗
# q: O/ {( e5 n9 o★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ ^0 h8 x; G2 k, K3 L+ w% c% i
[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~ 椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 ) |
發表於 2012-7-20 01:52 AM
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