[中式食譜] 避風塘炒茄子

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/ v% l3 ?* _) U/ G- F& x" v材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g tvb now,tvbnow,bttvb" V8 V8 H3 u% R. t0 ^) U. n( s9 v

! `1 i* r: ?2 Z$ J% A調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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7 Y- b# V" C9 H: Itvb now,tvbnow,bttvb做法：* T0 I  o- \, a* y

+ `2 w; \9 m  B9 _# O# K( M) ?1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 os.tvboxnow.com: `4 o& L8 v7 g2 Q. `* n
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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3 B, \+ Z! I" e6 l0 n3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 a: o+ h/ @  C9 A. F0 y
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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