[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
3 {( _$ B4 R  \% o$ Z3 H( N排骨  200公克
% Q9 R, o+ M* Zos.tvboxnow.com冬瓜  300公克
! R; k/ O+ L& m+ Q% A6 {( F2 Aos.tvboxnow.com蛤蜊  200公克 公仔箱論壇" y, d# J6 }1 z1 V+ O$ w
黨參  10公克
+ d$ X9 ~+ g" Y) `# \: i  J薑片  5公克 os.tvboxnow.com6 b# C3 I: ~, t6 l# p9 o. q8 W$ E$ |
水  1500cc os.tvboxnow.com5 x7 R& V" o$ M
【調味料】
/ P* a/ H8 B% mos.tvboxnow.com鹽  少許
3 c' ?5 E& z: T0 a0 j' n6 s4 {os.tvboxnow.com米酒  少許 os.tvboxnow.com% O$ z/ w9 M) O, x6 N
【做　法】
3 _1 n3 v4 z4 h2 E. w# t! `/ o1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
9 ~6 @: f) ^, Z) m/ p公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
8 V3 F) y- D% z# b  e5 o$ f8 Q5 T4 T3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 Y) S6 X) i6 W, H! G6 U
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。