材料 & Y% r' h* p! X7 E9 r
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙# F; o" b! J+ T
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調味料
' f6 ^$ F- W3 V蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法公仔箱論壇% r# a; F5 ?: C" l) F
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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# U( f" I8 \# s$ l公仔箱論壇2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ L9 p- w4 r3 ^8 V6 j, {
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。os.tvboxnow.com- k& J: c: y+ ?/ t& O: P
9 j& O$ `. @1 Q4 v; H; y公仔箱論壇4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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8 d5 i2 |* {: k5 C# s* Ntvb now,tvbnow,bttvb5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 " E+ h, H( {+ T T( C
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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