材料os.tvboxnow.com7 f" u, _, x& a- a0 r- [
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升! l# k' R* E3 M8 X6 c, R! X
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調味os.tvboxnow.com8 @4 m0 g3 {- I+ B; R: ~
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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" A: F0 V) [- ]% c做法
, n* W4 ? [# Z, b( i7 M1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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( O; w- E0 x8 v) V& w3 e公仔箱論壇2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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6 ~- U, q6 k9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。. g, e1 Q7 e8 |, \" r$ @1 ?
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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