材料
5 q0 L# |# u( y' V8 Ztvb now,tvbnow,bttvb日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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做法8 j; }9 z8 i! R r. f
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。公仔箱論壇" q6 [! S( }% u- \ e+ `% g& {
3 Y3 F& u8 d. M# b* K) _os.tvboxnow.com2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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" O$ V6 d0 Q2 B+ h( N* Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。% r y, l8 B7 H# s/ N0 ~% H1 u) u
# k: F3 ?: H6 M1 {4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。os.tvboxnow.com2 `" H- Q# V: J) Q; {2 i+ |: }( ~
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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