《材料》os.tvboxnow.com- t& b8 {3 P' k8 B- V
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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& d: S4 H- K2 J! O" ~& \& g《做法》
' z, M: W4 a a1 A4 w& @1.滑豆腐切大粒。
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2 ^; e7 A0 p# r' Bos.tvboxnow.com2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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& w6 d+ \) e( gos.tvboxnow.com3.另煲滾水，下蝦仁汆水。tvb now,tvbnow,bttvb* `# U& o) R/ e2 V9 s8 q0 v' u) O
/ w D3 t2 R3 o4 I; o7 ~/ j4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。公仔箱論壇* C! @9 b3 S0 o$ b5 E
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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