《材料》
% } I, _; P1 M1 o+ q% Y黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》os.tvboxnow.com' ~ y6 j2 a3 x g7 g; g
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。公仔箱論壇2 `; m2 `5 C3 V6 K
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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0 ]1 b4 A' y U0 S! U3.陳村粉加油拌鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 F. m" _6 a! w
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 h& l$ U" J( T& q' x
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* ]' P8 Y9 [5 N4 h7 v! J
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貼士：
2 w* z3 _) e! b$ y* }' B3 } Y若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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