簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 r n& f4 B0 U
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材料：os.tvboxnow.com0 W9 a9 E! D, v( V
鱒魚柳連皮 200gtvb now,tvbnow,bttvb0 W$ d' `- C1 T1 B' t
大片燕麥 4﹣6 湯匙
0 X% C1 G( t1 r0 ]Dijon 芥末醬 1.5湯匙
- a7 i ]2 A) l& g, @% ^6 {os.tvboxnow.com海鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: w* Z, b; M: g2 Y9 G
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙# N$ Y6 U& t, g7 E3 o
檸檬
4 k9 J1 L$ w+ ~" Mtvb now,tvbnow,bttvb火箭菜 （伴碟）公仔箱論壇: V' b! ~! k) l2 B* }! _
1 I0 u5 f: e! I% O2 U$ ^tvb now,tvbnow,bttvb製法：
- y& i9 `/ T$ g" Z- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
+ k2 C X5 ~' }$ ^' o( |0 ^6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
) o4 K/ z& k- b! T' E2 i3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 m8 r3 s. f% ]
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。, i% b, A" K0 x* G) I. v" y
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
) N" i" e0 g& W# C2 sos.tvboxnow.com6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。tvb now,tvbnow,bttvb ^6 f% r+ i& |( t% W+ W4 P
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb @1 v3 n' k, k. }* Y! V' x
2 b# B/ ?% u) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
( ~ a* P( R9 V: e8 d& z$ q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。os.tvboxnow.com2 h7 K7 d& u; s$ b
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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