[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

nt1972

主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！; r$ }  u) ~; X+ D, V2 b

( o6 n/ K1 `6 P/ R7 \+ I公仔箱論壇不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。公仔箱論壇3 u) a5 O& }  Y

5 g# z, h9 J5 A  X■美味廚
, l- A$ {* e8 `. |營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30公仔箱論壇4 z; O- F7 w# F* F3 s+ Z% |4 ?1 K
地址﹕灣仔道樂基中心5
0 Z1 ~1 V  Y7 h( c4 m! zos.tvboxnow.com註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" ?9 d7 q9 j