 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
5 p/ ~- \! p+ I: l6 O (3－4人份)
# G/ d4 y' w' t% D0 E, S$ i 调味料：公仔箱論壇8 a+ h' z0 q3 W8 s- _/ X' X
米酒：1碗4 c- l) d' A# c0 T2 u3 ?% {6 @
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb z5 F. ^" [, [. U
做法：
5 G* E- d: r; V5 G5 P; a% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
7 @( ^% Z. |* E% y4 |5 g 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
3 ]5 U8 a& |0 ^ xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；os.tvboxnow.com# w6 O' Q+ w1 T; n' i% _
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
& H+ V9 @, o1 @, M1 x公仔箱論壇 功效：公仔箱論壇2 o/ ]0 n2 [) d4 z) G' N
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
2 P) c0 i, P/ W5 w: m ●美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 `* D7 Y$ ~, `4 v5 w- F6 a
巴戟
) q5 a' ~/ _6 ]0 x 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
$ ~0 X$ k) O2 V W公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。os.tvboxnow.com3 ^! U, C/ q2 M0 Q- b0 o( ^
黑枣公仔箱論壇$ ~% F9 Q' S9 q. M: U/ H: ~
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
, _+ U: x- I: l9 i" q) U& I. b1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
& P8 J# L0 A+ V A2 u! v, P1 Y" Xtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水 D6 z! l# a5 N( n. X, d8 t
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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