细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。
* E6 ~/ ~( w" J公仔箱論壇
, b$ \4 `+ L* S9 u 细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 Q/ q1 y. N8 B8 A* H* I
- w6 j ^2 C* [! n! p* H6 c4 S9 ~公仔箱論壇 预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：os.tvboxnow.com( X; N. y6 U( n! i/ z0 b
0 @$ ~0 S+ |8 h- [9 R公仔箱論壇 一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。8 `: {8 O- O4 w! u6 U+ ~/ Y% ?
$ P) T0 K& G$ @9 q/ x$ O
二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。
* _$ y% j* }$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t7 g: B9 g, Z; p2 F 三、挑海鲜，最好选择活的。
3 T' z3 F( v" F9 v' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L! R1 P. J$ H b; A3 b 四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。, k' o3 E) B$ I
+ G. l) J' o. ^+ ^
五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。
3 E! Z9 m9 N3 O9 \$ i公仔箱論壇
9 v# S+ x8 M* K% C, @5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。
8 | A, B; }1 ?tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ T& Q- J8 Z- j; A; K9 l
七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。os.tvboxnow.com/ d, Q4 E4 x; g+ R Y
9 ~/ N3 V8 R; W' G; v0 y6 H
八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。 |
發表於 2007-7-11 11:41 AM
| 
