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主料：鯉魚 tvb now,tvbnow,bttvb8 s* Z" j3 T! g! o }$ E5 Q
輔料：五花肉、冬筍、香菇
! l4 q* ]1 t; h5 m' [6 f9 \( q; n公仔箱論壇調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
8 L# n: @6 U' ^- p6 R+ \) s1 xos.tvboxnow.com烹製方法： ! s$ I" |4 H) n
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
+ k$ w# M9 F2 R; F' Y2 N' n2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
, r- Z( s5 _' ~" ^+ Qtvb now,tvbnow,bttvb特點：肉質鮮嫩，造型美觀。 |
發表於 2010-3-21 10:21 PM
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