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牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許公仔箱論壇! W T* O) o" H& z3 v# g
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" _2 c+ k6 A/ O) t5 V" Gos.tvboxnow.com1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。公仔箱論壇! u2 ^7 `* k5 q' y4 S
% w6 {9 X; u9 ]8 L: i1 i3 y% [# s; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ Q5 A( p+ ^3 i9 y# f& |
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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4 i% f" p) o; d2 C& G4 j4 P4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。4 t0 z7 g# K0 X" s
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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。2 J! y( N, D$ G! k' v, e
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發表於 2012-8-6 02:30 PM
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