今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。. s" R3 T. [2 k! B8 L- O; l
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7 O2 c5 ]* h- B0 ]+ I. S$ B8 L; N6 L& E, b材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
' y5 J! |8 D+ r# q8 E公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
: Z4 a' V7 q0 R. T( I8 h, g) _! |公仔箱論壇蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, `& Q! Z( e0 h: M
水 2湯匙os.tvboxnow.com( j& z7 J$ p& _" r$ ~5 w
燒汁 1湯匙公仔箱論壇! ^' g, n T; t) }3 P
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: V. c- F/ ?5 n: _$ d9 S8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb. J& y! f9 c1 r9 I
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燒汁 1茶匙os.tvboxnow.com) m! q1 c- a) x$ q. R" x
糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com2 y7 s c' \5 C7 G8 U7 j
雞粉 1/4 茶匙
( Z3 X3 d# o7 I2 K* e- P) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
9 f) g$ e: U# i水 1/2湯匙
& I4 ]; N# i. u6 q0 {tvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙1 t0 A0 D4 L, ~& } Q
鹽、胡椒 少許os.tvboxnow.com: a8 l5 s8 Z$ x8 ~( T
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4 n* W1 `6 m6 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" V$ S* T: \ g
3 _ o" t6 Q; R( ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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) q A3 _" B& d5 _" bos.tvboxnow.com1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
& u7 Z+ f E0 ptvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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, m3 ~/ f" R- t& T公仔箱論壇, b( B- u: @2 N# Q# d9 x, ?* A% R
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: ^" C! ?4 x3 |% u5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成) m7 v: ~5 ?7 Y- ]; N
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小貼士：
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- f' ~ W8 ^9 S# t1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟os.tvboxnow.com* x% r! o* E, V) r
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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