[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:& ~$ f$ e$ F+ h  ]5 s; M
新鮮生蝦半斤
0 h2 I' y' K; I; B# I! d3 ^公仔箱論壇帶子肉100克公仔箱論壇4 X% E8 g9 u$ ?4 O. V$ P5 A1 B" p
提子乾適量
- @/ _3 o  w3 b# @" v雞蛋8隻
+ `# ^% v7 ?' Q, x# \3 y蟹籽適量 調味料:
* @! e1 J0 m2 c$ {# A公仔箱論壇蠔油2茶匙公仔箱論壇- |# `: |* D9 d( Z
糖1茶匙
0 d% N/ Q3 R- c# G0 m% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; C( T+ C* S9 j& _
胡椒粉適量 # V" s  ^: i7 ]( _3 R; k( w5 l# W" h. d

) O6 E$ Y+ D* |/ Y% t7 Q/ d公仔箱論壇製法:公仔箱論壇4 N, |: o0 L' H5 y& F

. `' E# P8 z: P4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
8 P8 E" w. J; x+ Z2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
7 v' I% u1 J: |7 \9 }3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
$ [) }" p% o0 r4 C" T' _os.tvboxnow.com4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w( C) g8 Y, _: W% g) f. B* C
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。