材料
, t8 W' \9 t1 K日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克* U& `) g# x$ }; Q+ y4 k! U
+ @' Q$ M# f1 ~3 y. Z& X公仔箱論壇齋湯材料
# x' l" y# r9 Q) A大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料
" X; ?- p; K4 c5 T/ _1 E3 u公仔箱論壇鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許os.tvboxnow.com; Z7 g/ y3 ]4 Y+ U7 V+ Q6 _- }
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1 i% ~/ E. G- C. V) r) ? J+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. O$ M/ n+ B8 {& i: H3 z2 G2 `
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。! j8 e2 s. [: E7 H7 n
8 z6 @% P, D4 }3 c% \, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。tvb now,tvbnow,bttvb6 R" P- i3 Z. m7 j8 }
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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