開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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3 [2 w4 L8 q' P A" ?( F4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" J g& |% \9 E- M3 q& j3 p0 H: t
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# x. ^$ L9 l6 W- o; ?+ R5 Y3 c材料（二人份）：
2 W3 I! T' ^. @/ f9 X' \9 Otvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻 （中蝦也可以） os.tvboxnow.com& @( u) P3 X G2 ?6 R
洋蔥 半隻 tvb now,tvbnow,bttvb! E( S/ V% b" E* ~8 B6 u
蒜頭 3粒 os.tvboxnow.com7 q! ?8 X2 R! f) s# k* X- `! t
紅蔥頭 2粒
F: X4 D6 I Y# _9 J5 C薑 1片
' p, P d0 A5 ]) Z5 W$ Y5 z% G1 t生粉 1湯匙 公仔箱論壇 j `& S- D( q
蔥花 少許
, |& ^2 i' P0 a5 N+ p; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j2 G- D: s; A7 ^6 x$ O! {
6 a: q3 Q" n# Q4 v- e* ytvb now,tvbnow,bttvb調味：
. l" k( b! W# S8 _+ z( Los.tvboxnow.com茄汁 2湯匙
' ?1 F& N1 q6 [tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 ½ 茶匙
: S7 `; d7 d/ B! @: Y9 _7 _, N糖 1茶匙
" n1 E: A- [$ U) @0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 ; p8 e' [1 `5 R. T. d6 H6 k
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3 u+ h# k% Z2 m8 ?: {2 e. c# vos.tvboxnow.com製法：
: R& R% M, }" G! m( h公仔箱論壇1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 公仔箱論壇 H6 g9 k4 }7 S# q: s$ B
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4 e" w) l4 k* K1 J/ {6 I: Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& L, u% S& v( Y
. X8 H' W& s) W( g CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）! y: Z$ [) {8 c/ Z, A
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3） 以吸油紙吸去多餘油份
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4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘) L) l5 K5 d! |' h7 C) k9 s
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 7 [9 n$ [' W& W( G0 Q% r! ~
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成7 I1 e5 ?$ v& o! h, w
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- P2 Q' a4 U. l3 z$ Z, }0 o. ~tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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# Y \3 D7 H7 k7 ?8 T4 Cos.tvboxnow.com1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖公仔箱論壇! ~ [) s0 n: O' I4 {
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減tvb now,tvbnow,bttvb( o8 o# x z) C+ {' E
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( Q+ w* S! P: [. G' k& y4 p公仔箱論壇7 ~6 \! t5 y. j3 W4 p" s5 `: I
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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