週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ 公仔箱論壇" U1 e( t2 m; x! h# d& Q
公仔箱論壇7 G+ u& q* z! K( h5 T1 X5 O
我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 D3 E c% l% B
, s. P, L! [8 ~" x* G7 U" A7 d公仔箱論壇公仔箱論壇$ t" t+ W2 L* j: u* n( K
tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ Y: P8 Z/ q& Y3 |3 z% i
9 X F: d/ X6 @) _1 Y) X$ @5 t, htvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 o, k8 D5 n# V" A1 b
) r: d+ @( ?' n白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
1 M1 B8 k9 Z" ]3 h1 I公仔箱論壇蜜糖 4湯匙
" J. V$ q; \: }6 j/ _- U! q8 h' Sos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com* f7 \. H6 \1 i
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# @5 k+ m9 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 K: u3 B' E9 o) [; x% }8 ]
鹽 1 茶匙9 p- [5 r: h+ |; q
胡椒 1/2 茶匙; X8 q0 w* b6 `! }% W
酒 2茶匙
6 N$ _- G5 y$ G: @* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙# k( B- j9 Y5 u6 W4 d: j8 R
公仔箱論壇3 `, \& }: K A
; y' Y6 s$ E" f& i, kos.tvboxnow.com
" k. ?, ~9 B! l+ { |* ~
# u! S4 [7 D7 g0 v) u, g- _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
8 u" x2 T9 n6 k: M- |0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- \+ ^* _" f$ ], `- q9 l6 D
1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味公仔箱論壇- K( v" W$ R3 H% u w
os.tvboxnow.com' Z# I" C9 ?$ F
8 k! Z9 t* e7 Z+ o2 a( c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 C5 c$ U* {9 M: A& g
( n. ?# l( D/ n( W
0 z* `% E9 \% T, Y; I! o [9 N# E2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
- `: |# X% G M6 W+ {& h! _ Ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- O' q' e( o# Q; z3 i+ }
" g8 [, z+ ?' \- U* O7 I/ l- I& P- p
3 P: \& H- f- t0 H5 d' |$ Ios.tvboxnow.com
1 Z" N) w# E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- C5 s" ?9 \$ s h. U
3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: C4 d$ U( V: T8 ]
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
) M) I* J/ F8 J" }0 z1 u9 A6 q7 g& K# p公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 s! |$ C: v# Z. V7 S, K/ F
公仔箱論壇3 e: Z" ?; ~- K$ S$ I2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& A+ ]" X& Q8 ?" h$ g, M4 W* P; ]
tvb now,tvbnow,bttvb( j) I0 `2 _+ l0 u9 S
1 x' X8 \7 k9 h7 ?* S: H
5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘os.tvboxnow.com6 q' ~. Y2 _8 Z, X
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( Z% u) ~# a+ {+ F+ ~6 i( K0 l
4 r8 K4 U1 K2 n6 S& t" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* ?/ u1 Q( X. S. N
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
4 H* \1 C* s5 h0 Q( o2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖公仔箱論壇/ X' _5 ?. i; I$ p/ Q* _6 C
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
