坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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# X3 L* r3 _$ _公仔箱論壇◆新翠華
5 w6 Q7 }+ s7 e p, T/ H* i6 M30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
3 h/ a7 Y5 W( l+ O+ a7 Q公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
" {* c4 \' y) ^+ ~% |公仔箱論壇新翠華小廚
, U! L( t9 b8 e B% l9 pos.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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: U5 X7 ~$ [# R' X$ ^1 `$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記* u" t2 k3 y+ [: B/ Z4 {
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
# a) u x: {2 W* H; V公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb! M* {0 x# b. S; d9 d" X
興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. D8 z: F/ _9 N
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶3 e" i/ Y6 s' Q: e+ R
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
- x' \ n; D% _. g8 ~" k" `公仔箱論壇美味度：3★（以五粒星為滿分）
9 d% \6 p1 r9 m* ~; G) d; g- V9 ]福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% e$ X6 `! O+ h
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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