倒僧帽的制作材料：2 F( @6 Y# l2 d
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
0 l9 _* f9 Z4 _1 G z) L公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：7 A, L- s* K5 W3 ?+ Y+ J
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
1 Z. p( n! u: V. w% W4 w- W7 Los.tvboxnow.com 倒僧帽的特色：公仔箱論壇$ I* T0 X9 D* J& B( L& j
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
+ q V# A+ V+ Mos.tvboxnow.com 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
* ?+ U( K; ^! H1 I# t* B$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% b, {! s I4 m7 r8 F: C
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。os.tvboxnow.com8 I' _3 L; b1 G5 k V! ^
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。os.tvboxnow.com$ _- I& v1 l$ ~' a% B
倒僧帽的制作要领：
1 y+ v1 I0 L" u+ t! J3 \( sos.tvboxnow.com 同北京羊眼包子。
% v4 h8 l: o$ R" { ' S3 k' H, |% v [
/ J1 _/ d# j3 A6 s! Y2 m; H( j |
發表於 2010-12-6 10:55 AM
| 