[中式食譜] 官府香鹵肉

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  L% o* ^" L# V4 R1 O3 G" F  \0 zos.tvboxnow.com官府香鹵肉主料：五花肉
& S! n$ n2 ]6 s) J) A公仔箱論壇     輔料：油菜心os.tvboxnow.com% m$ R% B$ n6 d! u0 |% Y9 L( v
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料公仔箱論壇4 }7 `* H  C9 E9 U3 M9 @. Y
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烹制方法：os.tvboxnow.com( C/ ?( W) Y: Z) a% I) V
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
6 [! b9 M7 Q6 H% ^3 H9 |# M5 \% b     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。