2 A2 G9 v; a$ x, c( h, _: a* E$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
2 B: o8 _0 H. w2 p+ l z* Yos.tvboxnow.com* 混合調成一碗調味汁公仔箱論壇 t9 s3 ]5 r. C/ d3 F& r
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
) z" H$ i( m; S( p准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇: l( c1 a; Q; A% u* A& w1 [. f
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做法：
2 \& O& T8 A: w1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）% U3 o, E' j1 y3 Q7 l
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊6 N7 @. E. ?" S3 |
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水公仔箱論壇5 P8 Q, A8 R+ T# `7 y1 }" F- l
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
5 g1 Y: J! A, ?1 ?5 s# ~! f! q) A5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
8 @) S. V( P! _3 s7 L: M! Y, z7 q6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
9 \8 H' F) j$ S' W3 P& n0 ttvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
9 R- B3 O/ b: @; M u6 d jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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