材料
; z- Y8 S* c; x7 v# T0 [' P# M0 uos.tvboxnow.com日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許) C1 J: A6 |& S# `4 R/ b$ X
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* Z2 ^7 }( ^ `. \/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法+ y; P6 c- @ t p9 F0 X" ?. a
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。; V' j4 j" ?8 r
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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- l( e) g: v D _ Y* _os.tvboxnow.com3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。os.tvboxnow.com4 ?8 Z* V9 g% |/ Z) W3 L+ U' _
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" Z3 ^( I Z E1 I; D+ [
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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