9 ^( h8 v0 }: e6 O% L XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：帶皮五花肉;tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 \- r7 k5 |8 I
配料：黃瓜，香菜，料酒，大蒜，八角，桂皮，香葉，米醋，醬油，白糖，芝麻油，辣椒油;os.tvboxnow.com, I) {7 d* S0 ~. E- \: N4 L
做法：os.tvboxnow.com7 z1 ~4 \( s# x& f0 f3 y5 F
1.帶皮五花肉洗淨，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干，切成薄片待用;黃瓜洗淨也切成片，香菜洗淨切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥;
0 M9 e' s4 H: W
, S, v. ?5 z) U- P1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y/ ^# i7 |9 D: i h2 Z9 d2.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片;
7 }" k4 a; s, Y6 |& R: v/ z0 ?/ B
: n! Q+ G! J6 U% l! l( |os.tvboxnow.com
; V( U' K7 p8 K0 a- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁;tvb now,tvbnow,bttvb, ?% g5 V. L6 ~6 h& q0 }' z
4.將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上少許香菜即可。
/ d& ~* P( S; m z
+ k/ Z( l" b6 O5 Q os.tvboxnow.com2 h0 n! m. c- X( T/ u; n
J8 S' `0 z+ N$ E; O& F' C) A
* E( K& d; \* c2 j/ p( u公仔箱論壇經驗分享：
, H/ U! r9 Q# o( q% J1.煮好的肉不要急于撈出，讓其在原湯中浸泡一會儿，這樣更入味;
6 @. X" |" Y% C6 _2.擺盤可根據自己的喜好自由發揮哈，那天我為了擺成這個樣子，花了不少時間哈;建議肉片盡量切長切薄一些，這樣在擺盤的時候將它折疊起來就會容易一些;
8 Y7 m6 Y8 q; Y" E公仔箱論壇3.五花肉我喜歡選有皮的，我個人認為有皮的比沒皮的不但好吃還好看，在清理豬皮上殘毛的時候，我有一個秘密武器:那就是多年前在小攤上花五毛錢買的眉夾，用來夾豬毛那是相當滴好用哈 |
發表於 2012-8-24 08:25 AM
| 
