本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 os.tvboxnow.com+ X& w; L+ A1 d) [0 q
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便宜又大份量的牛肉麵,店家很貼心的先將油撈掉了,看起來湯清沒有油,喝起來卻湯濃味鮮,清爽不油膩。﹝圖/記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb) z/ K# c N/ W0 a% j+ l
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記者黃憬真/宜蘭報導# b* x5 j( Z1 ^4 j: P% @# T2 `
有吃過不加酸菜、青菜,連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎?這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵,是在地人從小吃到大的家鄉味,而且生意好到需要2個店面合在一起,就可知道它有多麼美味了。
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這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭,根據業者表示,「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜,就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。公仔箱論壇4 H1 P' [3 h4 G# `8 h
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當牛肉麵一端上桌時,第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到,小碗就有大碗的份量,而且完全真材實料,價錢卻只要60元,對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色,聞起來有著濃郁的牛肉香,喝起來香甜順口,帶有淡淡的蔬菜鮮甜味,非常清爽不膩口。
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每一碗牛肉麵都有4塊牛肉,這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉,滷到剛剛好,吃起來軟嫩,但較有咬勁,而肉汁多又鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 j6 U6 I$ b0 n$ Y8 U+ l
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, m3 l4 B+ P. b公仔箱論壇▲牛肉是帶筋的牛腱肉,滷得剛剛好,吃起來軟嫩,但較有咬勁。﹝圖/記者黃憬真攝﹞
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除了牛肉麵外,這裡的另一大特色就是滷味小菜,還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝,有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等,要吃多少自己夾,雖是開放自助式,但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上,店家會淋上香油與醋,與一般醬油調味不太一樣。tvb now,tvbnow,bttvb' `% [+ Z6 ?' g R& j/ s
" ~4 D5 m3 y- r: q4 B# @tvb now,tvbnow,bttvb滷菜吃起來非常的入味,最受歡迎的是豬頭皮,吃起來夠味,口感則是軟嫩中帶點Q脆,加上醋的酸味,非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友,一定要多放些店家自製的辣椒醬,絕對是非常香辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb! @9 y- S2 x1 ?( x+ a& _5 H# e
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這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心,而且便宜又大碗的消費,就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。
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5 J/ C* H) k/ e8 R* j5 ytvb now,tvbnow,bttvb▲滷菜非常入味,最受歡迎的是豬頭皮,吃起來軟嫩Q脆,加上醋的酸味,非常開胃。﹝圖/記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇0 P, ?+ y! A1 V, P {8 ^
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1 k. G" O: U) ?os.tvboxnow.com▲用大臉盆裝的滷味,許多人來買回家當作家常菜,非常乾淨衛生。﹝圖/記者黃憬真攝﹞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 U& c) z+ M* H
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電話:(03) 9515508 # G: ]- Q/ v- Z3 G5 L8 E
營業時間:09:00~24:00 tvb now,tvbnow,bttvb/ S& d4 p0 P& m4 p: a e
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