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材料
# n) H/ Y) B3 V, G( P牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ t) q. _/ Q4 @3 f& K' n
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雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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做法
2 T) F$ U# U0 ` Z4 E8 D6 M1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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4 E0 e) a' g F& ]& ~# c7 l5 bos.tvboxnow.com2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。os.tvboxnow.com' _) T6 ]1 }( f( Y
# v; d6 h& J; R5 Y5 |公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。os.tvboxnow.com" _7 f# ]5 a& h& Z
) X9 e; O! ~9 ]6 e7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" K; U! h. _: e* J5 h4 a
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牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。os.tvboxnow.com* @+ j+ A8 }5 d: ]1 Q+ R' _3 Y
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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