材料
, }% W9 L5 a. a/ P6 i, Ltvb now,tvbnow,bttvb羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量0 _3 c( m3 d9 `+ @" u
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做法
! Z0 R) g7 c# ^7 ]% u2 o1.將梨去皮切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 _0 }7 s5 n1 L- O; ?, I9 |& T J1 b
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。os.tvboxnow.com" I V, O" ^: G8 U
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。" ?8 S3 Z# G! l3 S9 f0 K
- o( \ n& [; A' X; h9 c' itvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。tvb now,tvbnow,bttvb X% K7 m* [* @6 j* o9 M3 M% I" V
3 d2 G. p5 ^+ @/ l1 _5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。, z+ j9 |0 f% K, n
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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