【材 料】
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紫米 100公克 6 L/ D* h) z4 F
長糯米 100公克 公仔箱論壇 o5 @9 P' D6 o/ x
水 180㏄
: p! r0 `- p; t2 g3 _* Sos.tvboxnow.com雞胸肉 100公克
" h3 Q# T' K' ]6 ?紅蘿蔔丁 適量
( o( g' T) X# S2 j2 I公仔箱論壇低筋麵粉 適量 ' ~$ r* P. g! w- I! v/ G; K& [
蛋液 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s6 h( @8 N' z5 ^9 ?3 j v- M
麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ m, q* O3 M: X* V
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0 @* N- L: s, y- b1 O【調 味 料】
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鹽 少許
5 {: ~7 w2 \* p$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 少許
* D% X D4 P3 c- zos.tvboxnow.com白胡椒粉 少許
& W& z5 u0 g0 O& Z1 L5 Htvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許
7 x) p- A# `" t6 x' b# F+ r& \os.tvboxnow.com太白粉 少許
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7 |6 I2 C9 b( s( r7 c, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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- Q/ v( F3 n, P% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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2 X8 Z2 G; ^' p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。* V( Q3 q3 @$ s* {% N( E% H- I
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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